蓬莱　自然発酵蔵ひやおろし特別純米

伝説からすると…こ、これはもしや…　医者いらずの酒!?

 

 

 

 

 

 

 

飛騨と白川郷の境にある「飛騨最後の秘境」というわれる天生峠。五〇〇年もの歳月を経て湧き出る『天生水』には、数々の言い伝えがあり、中でも時の修行僧がこの水を飲み、水浴したことで万病をいやす神通力を得たのだとか。その力によって極めて旺盛な発酵力をもったお酒になりました。この酒がもたらしてくれる恵みには、私たちの想像をはるかに超える何かが感じられますよ。

 

 

 

 

 

 

1.8L　￥2,598（税込）　720ml　￥1,445（税込）

 

蓬莱　蔵元の隠し酒　番外品

★２０２０年モンドセレクション金賞

蔵元が来客VIP客の接待用に振舞うためにリザーブしているお酒。
伝説のカリスマ杜氏が売り惜しみする渾身の逸品。

 

 

 

 

 

 

蔵元が秘蔵する、とっておきの辛口を『蔵元の隠し酒　番外品』と銘打って数量限定で発売します。
720ml　￥1,236（税込）

 

蓬莱　ひだほまれ　酒米つくり研究会

農家さんの熱い思いを胸に渡辺酒造が業界のタブーに挑んだ。

 

 

 

 

 

 

ひだほまれの規格外米を使用し、米と米こうじのみで造ったこの「酒米づくり研究会」は、私たちのお米に対する思いがいっぱい詰まっています。農家さんがどれだけ手塩にかけてお米を育てても、天候や環境の影響で米粒の小さいお米は、どうしても検査でふるい落とされ規格外米となってしますのです。そんな規格外米を使ってどんなに美味しいお酒を造っても、純米酒や純米大吟醸にはなれず「普通酒」扱いとなるのです。そのためこのお酒は、正真正銘の純米造りにもかかわらず、リーズナブルな価格でのご提供となりました。市場では評価の低い「規格外米」ですが、そこは心拍が大きい「ひだほまれ」。小粒でも純米造りで丁寧に仕込むとレベルの高い日本酒が出来上がります。「農家さん、いつも手間ひまかけた、いいお米をありがとう」とそんな温かい気持ちで飲んで頂ければ幸いです。

1.8L　1,760（税込）　720ml　￥1,100（税込）

 

 

 

 

 

 

 

• 
• 
• 
• 
•